Unsere Speisekarte

Verwöhnen kann so einfach sein. Erlebe den Genuss auf 1.700 Metern.

Grüne Blätter liegen auf schwarzem Hintergrund

Buntes Menü mit Fleisch und Gemüsebeilagen auf weißem Teller

Zitronen und Salbeiblätter auf schwarzem Hintergrund

Kaiserschmarrn mit Erdbeeren und Staubzucker garneirt

Serviert täglich von 09.00 - 17.00 Uhr.

Suppen

Der perfekte Start in den Genuss.

Flädlesuppe/Nudelsuppe

Backerbsensuppe

Hausgemachte Gulaschsuppe

Palüder Suppentopf

Rindssuppe mit Würstchen, Nudeln, Gemüse, Tafelspitz

Hausgemachte Speckknödelsuppe

Salate

Täglich frisch zubereitet aus lokalen Zutaten.

Gemischter Salat

Vegetarisch

Wurstsalat vom Schübling

Lumpensalat

Wurstsalat mit Bergkäse

Großer gemischter Salat mit gebackenen Hühnerfiletstreifen

Haussalat

Ei, Bergkäse, Hauswurst, Brotwürfel

Hauptspeisen

Die perfekte Stärkung für den Tag am Berg.

Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes

Wienerschnitzel vom Ländlekalb mit Pommes

Palüder Grillspieß

Rind, Hähnchen, Schwein, Würstchen, Speck mit Pommes Frites und pikanter Grillsauce

Hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebeln

mit Blattsalat oder Apfelmus

Hirtengröstel mit Speck und Käse überbacken / Spiegelei Spaghetti Holzfäller Art

Speck, Zwiebeln, Tomantensauce, Rahm

Spaghetti Aglio e Oglio

Knoblauch, Olivenöl, Pfefferoni (scharf)

Sauerkraut mit hausgemachten Speckknödel

Hauswurst mit Sauerkraut

Hauswurst mit Brot/Senf/Kren

Wienerle mit Brot & Senf

Portion Pommes

für unsere kleinen Gäste

Spezielle Kindermenüs für alle, die groß und stark werden möchten.

Hausgemachte Chicken Nuggets mit Pommes

Kinderschnitzel mit Pommes

Wienerle mit Pommes

Spätzle mit Butter oder Rahmsauce

Dessert

Der perfekte Abschluss ist süß.

Hausgemachter Kaiserschmarren mit Apfelmus

ohne Rosinen

Hausgemachter Apfelstrudel

Optionen: mit Sahne | mit Vanillesauce | mit Sahne und Vanillesauce

Germknödel (120g)

mit Mohn und Vanillesauce oder Mohnbutter